COLLI EUGANEI CABERNET SAUVIGNON “JENIO”

Descrizione
Il nome di questo vino è un omaggio a nostro padre Eugenio che, con il sudore del suo lavoro e la dedizione alla vigna, ha saputo trasmetterci la passione per la “Buona Terra”. Ottenuto da uve 100% di Cabernet Sauvignon, si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Dal profumo vinoso, erbaceo, di frutti di bosco e con una spiccata nota di pepe. Di gusto secco e tannico; è caldo, persistente, elegante e ben strutturato.

Abbinamenti e temperatura di servizio: questo cabernet da il meglio di sè abbinato alle carni rosse e ai formaggi stagionati. Va servito a 18° C.

Note di produzione

Vigneto: di 15 anni, situato a Nord-Est in zona collinare a 50 m s.l.m. nel Comune di Galzignano Terme, con produzione limitata di 70 – 75 q. uva/ha.
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce mediamente lunga. Malolattica naturale durante l’affinamento in botti di acciaio per 8 mesi.

Riconoscimenti: Top Hundred 2005 Il Golosario Migliori 100 vini d’Italia.