PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY DOC

Descrizione
Sull’origine del Prosecco si continua ancora oggi a dissertare. Secondo alcuni proverrebbe dal paese di Prosecco, in provincia di Trieste, secondo altri dai Colli Euganei. Sta di fatto che il vino Prosecco, con la nuova DOC interregionale veneto - friulana, è diventa la più vasta e importante Denominazione Italiana, il cui nome e provenienza sono già conosciuti nei cinque continenti. Si presenta con un perlage fine e persistente, dovuto ad una lenta fermentazione in autoclave, brillante, limpido, con tonalità di colore giallo paglierino scarico. All’olfatto evidenzia l’elegante impressione di fruttato e profumo di ginestra. Al palato si riconferma equilibrato, sapido, fresco e persistente. Ottimo come aperitivo, si può servire con crostacei e risotti a base di pesce. Va servito a 9°C.