COLLI EUGANEI SERPRINO

Descrizione
Nasce da una varietà indigena dei Colli Euganei. La sua tipicità è determinata dai suoli collinari e dal particolare microclima che ben si addice alla Valle del Pianzio. Di colore giallo paglierino brillante. Aroma fine e delicato con note floreali di acacia e biancospino, fruttate di mela. Ha un sapore fresco ed asciutto.

Abbinamenti e temperatura di servizio: Per la sua freschezza è il classico aperitivo o l’ideale accompagnamento per antipasti e cene a base di pesce. Da provare con il pollo fritto e la pizza. Va servito a 6°C.

Note di produzione

Vigneto: di 22 anni in zona collinare a 50 metri s.l.m. con produzione limitata di 75 – 80 q. uva/ha.
Vinificazione ed affinamento: vinificazione in bianco a temperatura controllata – presa di spuma in autoclave per almeno 30 gg – segue imbottigliamento.

Riconoscimenti: Diploma di merito 9° palio Vini Frizzanti Matilde di Canossa.