CORBINELLO – VINO SPUMANTE ROSSO
Note gustative
Alla vista regala un bel rosso ciclamino, brillante con lieve spuma e bollicine fini, numerose e persistenti.
Il naso, particolare, regala note fruttate, floreali e leggermente balsamiche, con ricordi di marasche e more, fiori e erbe di campo e una delicata genziana finale.
L’assaggio rivela un vino amabile, quasi dolce, che porta un sorso fresco e pulito, confinale amarognolo di genziana e scorza d’arancia.
Abbinamento
Un vino dal profilo interessante che si presta bene negli aperitivi autunnali e l’accompagnamento con le castagne.
E’ un vino che si sposa bene con i dessert: dalla biscotteria secca alle crostate con confetture ai frutti rossi e delicata presenza di cioccolato come nel tiramisù (se non ha bagna alcolica).
Ideale con una cheescake ai frutti di bosco.
Per i più curiosi consigliamo l’abbinamento con i piatti grassi della tradizione come il cotechino.