COLLI EUGANEI DOC – CABERNET SAUVIGNON – JENIO
Il nome di questo vino è un omaggio a nostro padre Eugenio che, con il sudore del suo lavoro e la dedizione alla vigna, ha saputo trasmetterci la passione per la “Buona Terra”.
I terreni dove si trovano i vigneti impiegati per realizzare questo vino sono da considerarsi un “Cru di elezione”, in grado di conferire ai vini un carattere di un certo spessore.
Note gustative
Di colore rosso rubino vivace con riflessi color granato. Al naso regala piacevoli sentori di rosa canina, prugna, frutti rossi e ribes. Non manca una punta di pepe, fieno e lievi sentori balsamici.
Al palato regala un assaggio intenso, morbido e asciutto, con un tannino vellutato. Non manca di freschezza.
Come in tutti i nostri rossi è presente una caratteristica eleganza e finezza, nonchè freschezza che permette lunghi affinamenti in bottiglia.
Nell’affinamento, le note speziate aumentano regalando un vino di piacevole rotondità e importanza.
Abbinamento
Un vino elegante e strutturato che ama formaggi e affettati stagionati.
Ideale con arrosti, spezzatini, tagliata al sangue, ragù d’anatra e funghi alla griglia (nella versione giovane).