Natives Olivenöl extra

Die alten Olivenhaine des Unternehmens bestehen aus den einheimischen Sorten Rasara und Frantoio. Das daraus gewonnene kaltgepresste Olivenöl ist besonders wertvoll wegen seines geringen Säuregehalts von 0,2 bis 0,3 % Ölsäure, der es zusammen mit dem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und dem geringen Peroxidgehalt sehr bekömmlich macht.

Pairing

Mit seinem ausgewogenen, nicht zu bitteren, aber würzigen Aroma und einem Nachgeschmack von süßen Mandeln und Artischocken passt es gut zu Fisch-, Gemüse- und Nudelgerichten.