COLLI EUGANEI SERPRINO DOC
Es ist nicht bekannt, ob die Glera-Traube, die in den Euganeischen Hügeln Serprino genannt wird, der Stammvater des Prosecco ist oder umgekehrt. Sicher ist, dass sein Charakter durch die hügeligen Böden und das besondere Mikroklima im Pianzio-Tal bestimmt wird.
Aromen und Geschmack
Er hat eine zarte und leuchtende Strohfarbe und bietet frische blumige und fruchtige Noten. In der Nase zeigen sich Anklänge von Akazienblüten, Apfel und Zitrusfrüchten. In der Ferne ist ein Hauch von Banane zu erkennen.
Eine leichte, unaufdringliche Perlage, die die Aromen des Weins und des Gerichts unterstreicht.
Pairing
Ein frischer und unmittelbarer Wein, mit einer zarten und angenehmen Perlage. Verleiht dem Gaumen eine erfrischende Sauberkeit. Er passt gut zu gebratenen Gerichten wie Gemüsefrikadellen, gebratenem Huhn, Zucchiniblüten und gebratenem Fisch.
Ideal auch als Aperitif zu Bruschetta und Crostini.
Ein Frühlings- und Sommerwein, der gerne geteilt wird.