PROSECCO DOC – EXTRA DRY
Der Ursprung des Prosecco ist bis heute umstritten. . Für die einen stammt er aus dem Dorf Prosecco in der Provinz Triest, für die anderen aus den Euganeischen Hügeln. Tatsache ist, dass der Prosecco-Wein mit der neuen interregionalen DOC Venetien – Friaul die größte und wichtigste italienische Herkunftsbezeichnung geworden ist, deren Name und Herkunft bereits auf fünf Kontinenten bekannt sind. Die Hauptrebsorte für die Herstellung von Prosecco ist Glera.
Aromen und Geschmack
Feine, zahlreiche und anhaltende Perlen mit einer strohgelben Farbe. Das Bouquet besticht durch fruchtige und blumige Noten mit Anklängen von Apfel, Ginster und zarten Zitrusfrüchten.
Am Gaumen ist er sehr beständig und bietet einen frischen, schmackhaften Schluck mit einer cremigen, sauberen Perlage.
Pairing
Leicht und geschmeidig, ein Wein, der gut zu delikaten gebratenen Speisen, Fischgerichten (Schalen- und Krustentiere) und Wildkräuter oder Brennesselrisotto passt.
Ideal zum Anstoßen in Gesellschaft, vom Aperitif bis zum Essen.